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Ersatz für Backformgrößen

Auflaufform, Kuchenform und andere Alternativen

Sie kochen gerade, haben aber nicht die richtige Größe der Backform? Sie können oft eine Größe durch eine andere ersetzen. Denken Sie daran, dass Sie beim Ändern der Pfannengröße manchmal die Kochzeit ändern müssen.

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Unterschiede in der Kochzeit

Berücksichtigen Sie immer die unterschiedlichen Pfannengrößen, wenn Sie die Garzeit berücksichtigen. Wenn ein Rezept beispielsweise die Verwendung einer runden 8-Zoll-Kuchenform und das Backen für 25 Minuten erfordert und Sie eine 9-Zoll-Pfanne ersetzen, kann der Kuchen in nur 20 Minuten gebacken werden, da der Teig in der größeren eine dünnere Schicht bildet Pfanne. (Verwenden Sie einen Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, um zu testen, ob er fertig ist. Wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig gebacken.)

Außerdem verteilen Spezialpfannen wie Röhren- und Bundt-Pfannen die Hitze unterschiedlich; Sie erhalten möglicherweise nicht die gleichen Ergebnisse, wenn Sie eine normale Kuchenform durch eine Spezialform ersetzen, selbst wenn das Volumen gleich ist.



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Ersatz der Backformgröße

PFANNENGRÖSSE VOLUMEN ERSATZ
9-Zoll-Kuchenform 4 Tassen 8 Zoll runde Kuchenform
8x4x2½-Zoll-Laibpfanne 6 Tassen Drei 5x2-Zoll-Laibpfannen
Zwei 3x1¼-Zoll-Muffinformen
12x8x2 Zoll Kuchenform
9x5x3-Zoll-Laibpfanne 8 Tassen Quadratische 8-Zoll-Kuchenform
9-Zoll runde Kuchenform
15x10x1-Zoll-Gelee-Rollen-Pfanne 10 Tassen Quadratische 9-Zoll-Kuchenform
Zwei runde 8-Zoll-Kuchenformen
8x3-Zoll-Springform
10x3-Zoll Bundt-Pfanne 12 Tassen Zwei 8x4x2½-Zoll-Laibpfannen
9x3-Zoll-Angel-Food-Kuchenform
9x3-Zoll-Springform
13x9x2 Zoll Kuchenform 14-15 Tassen Zwei runde 9-Zoll-Kuchenformen
Zwei quadratische 8-Zoll-Kuchenformen

Auflaufform-Ersatz

Wenn Sie einen Auflauf kochen und nicht die richtige Schüsselgröße haben, finden Sie hier einige Ersatzformen für die Backform. Berücksichtigen Sie auch hier die Tiefe der Zutaten in der Form und verlängern oder verkürzen Sie die Backzeit entsprechend.

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AUFTRÄGERGRÖSSE BACKPFANNEN-ERSATZ
1½ Viertel 9x5x3-Zoll-Laibpfanne
2 Quartale Quadratische 8-Zoll-Kuchenform
2 Quartale Quadratische 9-Zoll-Kuchenform
3 viertel 13x9x2 Zoll Kuchenform
4 Quartale 14x10x2 Zoll Kuchenform

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