Erdbeer-Mango-Salsa

Sam Jones/Quinn Brein Macht 4 bis 6 Tassen. Dips und Aufstriche Obstkurs Vorspeisen Credit Andrea Lagos, Lynchburg, Virginia Quellen Old Farmer's Almanac Wettbewerbe

Erdbeer-Mango-Salsa

Erdbeer-Mango-Salsa ist ein erfrischender Genuss an einem heißen Sommertag. Ein bisschen süß, ein bisschen scharf und ganz viel lecker! Dieses Rezept kam zu uns von Andrea Lagos aus Lynchburg, Virginia, und gewann den zweiten Preis in The Old Farmer's Almanac 2019 Garden Guide-Rezeptwettbewerb .

Zutaten 1/2 rote Zwiebel, in feine Streifen geschnitten 1/2 Tasse Zitronensaft oder nach Bedarf 1 Jalapeno-Pfeffer 1 Pfund frische Erdbeeren, in 1/4-Zoll-Stücke geschnitten 1 Mango, in 1/4-Zoll-Stücke geschnitten 1/ 2 rote Paprika, fein gewürfelt 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander Salz, nach Geschmack Anleitung

Zwiebeln 5 Minuten in eine kleine Schüssel mit kaltem Wasser geben. Wasser abgießen und Zwiebeln direkt in eine Servierschüssel geben. Zwiebeln mit Zitronensaft bedecken.
Jalapeño der Länge nach halbieren. Samen entfernen und gründlich waschen. Fein hacken und in die Schüssel geben. Erdbeeren, Mango, Paprika und Koriander hinzufügen. Umrühren und mit Salz würzen.
Lassen Sie die Salsa mindestens 30 Minuten ruhen, damit sich die Aromen vermischen.