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Lila regiert! Warum lila Lebensmittel gut für Sie sind

Purple Dove Bush Bean Pods und Samen sind ein schönes Violett-Lila. Super produktiv.

Baker Creek Heirloom Seeds

Lila Gemüse und Obst haben eine starke Wirkung auf die Gesundheit

Doreen G. Howard

Lila Kraft! Wussten Sie, dass lila Gemüse und Obst nicht nur bunt sind? Diese Esswaren sind vollgepackt mit starken Antioxidantien – und normalerweise schmackhafter! Entdecken Sie lila Kartoffeln, lila Karotten und mehr.

Blaubeeren, Brombeeren und lila Trauben strotzen nur so vor diesen kraftvollen Verbindungen, die Ihr Leben um Jahre verlängern. Die violetten Pigmente stärken das Immunsystem, wirken Entzündungen der Arterien und Organe entgegen und beugen vielen Krebsarten und anderen Krankheiten vor. Warum mit Obst aufhören? Lila Gemüse voller der gleichen Antioxidantien.



Lila Kartoffeln

Ich habe festgestellt, dass lila Produkte auch mehr Aromen haben. Ich habe über mein Erbstück geschrieben, dass blaue Kartoffeln (die wirklich lila sind) einen süßen, nussigen Geschmack haben, wenn er geröstet wird, der jede weiße Kartoffel übertrifft.

Die Kansas State University hat diese lila Süßkartoffeln entwickelt. Kommerzielle Züchter haben sie an Lebensmittelgeschäfte verkauft. Suchen Sie in Saatgutkatalogen nach Pflanzen für Ihren Garten.

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Süßkartoffel Molokai Purple sind köstlich! Sehr süßlich und cremig, mit Nuancen von Kastanie. Viel mehr Antioxidantien als Orangenfleischsorten.

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Alle Blue Potatoes sind, wie Kartoffeln früher aussahen! Völlig frei von GVO und eine ausgezeichnete Nahrungsquelle. Kredit: easytogrowbulbs.com

die blume des monats im oktober

Lila Karotten

Die Schalen violetter Karotten verleihen den süßen Orangenkernen einen zitronigen, nussigen Geschmack. Sowohl Kartoffeln als auch Karotten begannen übrigens lila zu leben. Kartoffeln wuchsen zuerst in großen Höhen in Peru auf flachen, felsigen Böden. Das violette Pigment hat sich als Schutz gegen das starke Sonnenlicht entwickelt und verhindert grüne Flecken, die voller giftigem Solanin sind. Karotten stammen aus den schroffen Bergen Afghanistans, wo auch Licht ein Problem war. Die Europäer haben die lila Farben aus diesem Gemüse gezüchtet und sich für mildere Farben entschieden, die die Leute essen würden.

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Kosmische lila Karotte von Baker Creek Heirloom Seeds. Karotten haben hellviolette Haut und Fleisch, das in Gelb- und Orangetönen vorkommt. Würzige und süß schmeckende Wurzeln.

Mehr lila Gemüse

Pflanzenzüchter haben in den letzten drei Jahrzehnten eine Reihe von lilafarbenen Gemüsesorten entwickelt. Und sie arbeiten immer noch daran, Lila in Gemüse wie Zuckerschoten und Zuckerschoten zu integrieren. Sie finden lila Blumenkohl, Süßkartoffeln , Buschbohnen, Artischocken, Radieschen, Bohnen und Paprika in vielen Lebensmittelfachgeschäften und in Saatgutkatalogen.

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Malaga Rettich von rareseeds.com. In 35 Tagen reif. Runde Wurzeln haben eine sehr ungewöhnliche Farbe - ein tiefes Pflaumenviolett / Violett, so hübsch im Kontrast zum schneeweißen Fleisch!

Einige wie Purple Royalty-Bohnen und Graffiti-Blumenkohl behalten die violette Farbe nicht, wenn sie normal gekocht werden. Lila Kartoffeln auch nicht. Sie verblassen zu einem unappetitlichen Grau. Das Dämpfen der Produkte oder die Mikrowelle stoppt den Auswascheffekt und der größte Teil des violetten Pigments bleibt zurück. Auch beim Rösten von Blumenkohl und Kartoffeln bleibt die Farbe erhalten.

So schön Purple Graffiti Blumenkohl auch ist, er wird beim Kochen oder Kochen grau. Mikrowellen- oder Bratenscheiben, um die Farbe und alle Antioxidantien zu erhalten.

Die hübschen Filius-Paprikaschoten unten haben einen wunderbaren Blaustich und produzieren schöne, kleine violett-blaue Früchte, die ziemlich scharf sind. Die Produktion ist schwer, wodurch eine atemberaubende Farbdarstellung entsteht, die man nicht übersehen kann! Perfekt für den dekorativen Landschaftsbau oder in Töpfen.

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Filius Peppers: Ideal für Töpfe und hängende Körbe, diese kleinen und scharfen Paprikaschoten produzieren eine schöne, kleine violett-blaue Frucht und sind ziemlich fruchtbar!

Lila Tomaten

Indigo Rose Tomaten, über die ich vor einigen Wochen geschrieben habe, sind auch voller violetter Pigmente mit denselben Antioxidantien. Pflanzen sind in Saatgutkatalogen leicht zu finden und werden in diesem Frühjahr in den meisten Gartencentern zu finden sein. Ich wette, dass wir die Tomaten gegen Ende des Sommers in den Lebensmittelgeschäften sehen werden.

Blaubeeren Tomaten von Baker Creek angebotene Kirschtomaten sind sehr dunkelviolett, was bedeutet, dass sie sehr reich an Anthocyanen sind. Unreif ist die Frucht ein leuchtendes Amethystviolett. Bei Reife verfärbt es sich tiefrot, wo die Frucht schattig war; Die Bereiche, die intensiven Sonnenschein erhalten haben, sind so tief lila, dass sie fast schwarz sind!

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Blueberry-Kirschtomaten. Der Geschmack ist intensiv fruchtig und zuckersüß! Pflanzen sind sehr produktiv und liefern die ganze Saison über in länglichen Trauben, die so schön aussehen.

Es gibt noch viele, viel mehr violette Gemüsesorten (durchsuchen Sie einfach Saatgut-Websites!). Dies ist eine ausgezeichnete Zeit, um Samen für lila Gemüse zu bestellen und in Ihren Garten zu integrieren.

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