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Ist Ihr Bauernmarkt der echte Deal?

So erkennen Sie eine Fälschung auf Ihrem örtlichen Bauernmarkt.

Robin Sweetser

Sie gehen zu einem Bauernmarkt für superfrische, lokale Produkte. Sie hoffen, zwielichtige Charaktere zu vermeiden. Hier sind Tipps, wie Sie das beste Kopfgeld erhalten und die Fälschungen des Bauernmarktes erkennen!

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In der Stadt, in der ich aufgewachsen bin, gab es viele Bauernhöfe, hauptsächlich Milchviehbetriebe, aber es gab auch einige LKW-Farmen, die alle Arten von Gemüse für die städtischen Märkte anbauten. Jeder hatte seinen eigenen Hofstand, wo wir zu einem vernünftigen Preis alles abholen konnten, was gerade Saison hatte.

Eine Familie, die direkt an der Hauptstraße wohnte, hatte keinen Bauernhof, nutzte aber die Lage, indem sie ein paar Dinge verkauften, die sie in ihrem Garten angebaut hatten, und viele Dinge, die sie nicht anbauten. Der Vater arbeitete an der Rennstrecke in Boston und seine Frau und seine Kinder besetzten den Stand während der Woche. (Zu dieser Zeit konnten Sie einen Stand aufbauen, ohne jegliche Lizenzierung oder Zahlung von Verkäufer- oder Geschäftsgebühren an den Staat, wenn Sie das, was Sie verkauften, produziert hätten.) Mein Vater, immer der Weise, stellte immer Fragen wie: Wo sind die Bäume, von denen diese Kirschen stammen?' oder 'Wie hast du im Juni so große Wassermelonen reifen lassen?' Aber er bekam nie mehr als ein Schulterzucken als Antwort. Er wusste, dass der Vater auf den Großhandelsmarkt in Boston ging, um seinen Stand zu bestücken. Dieser gefälschte Farmstand war jahrelang im Geschäft und verkaufte alle Arten von Produkten außerhalb der Saison, bis sie anfingen, Bananen zu verkaufen. Das war der letzte Strohhalm.



So erkennen Sie eine Fälschung

Sie gehen zum Bauernmarkt für superfrische, lokale Produkte. Je frischer, desto besser. Sie hoffen, zwielichtige Charaktere zu vermeiden. Hier sind Tipps zum Erkennen von Fälschern:

  1. Jeder, der Produkte verkauft, die nicht in Ihrem Klima wachsen – wie Bananen oder Avocados in Neuengland – sind Schwindler. Wenn Sie nach einem guten Angebot suchen, ist dies vielleicht Ihr Typ, aber es ist nicht der Bauer.
  2. Wenn Sie im Juni Produkte außerhalb der Saison wie Mais sehen – wenn der Mais aller anderen noch nicht einmal kniehoch ist –, handelt es sich definitiv um einen falschen Landwirt. Gewiss, einige Gewächshausbauern können einen Vorsprung in der Saison haben und haben Dinge wie Tomaten oder Paprika weit vor allen anderen, aber sie erzählen Ihnen gerne alles über ihre Landwirtschaft und laden Sie sogar ein, wenn Sie es sind skeptisch.
  3. Hüten Sie sich vor dem Anbieter, der Ihre Fragen nicht beantwortet. Ein paar Fragen, die nicht beantwortet werden können, sind kein gutes Zeichen.
  4. Wenn Sie beschriftete Kartons mit Produkten, Plastikmuscheln und ausgefallene Verpackungen sehen, ist das ein weiteres Zeichen dafür, dass es an diesem Morgen nicht auf dem Land der Bauern angebaut wird!

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Gefälschte Bauerngeschichten

Auf einem wirklich kleinen Stadtmarkt wie unserem wird jemand, der versucht, einen schnellen zu ziehen, leicht erwischt. Im Laufe der Jahre hatten wir nur zwei Leute, die es versucht haben. Ein anderer Pendler aus Boston, der dachte, er sei sehr schlau, sich das ausgedacht zu haben. Er würde sich am Freitag auf dem Großmarkt eindecken und am Samstagmorgen alle möglichen Sachen außerhalb der Saison auf den Bauernmarkt schleppen. Auf Nachfrage erzählte er uns alles, als wollte er sagen: 'Sehen Sie, wie schlau ich bin, ich weiß nicht, warum das nicht jeder tut.' Er war sehr enttäuscht, als wir erklärten, dass so ein Bauernmarkt nicht funktioniert.

Der zweite Bursche war nicht so ehrlich und sagte uns, dass er wirklich diese Melonen und perfekten Tomaten angebaut hat, die im Juni reif waren. Jede Woche kam er in einem großen Kastenwagen mit beschrifteten Warenkisten an. Das allein war eine große rote Fahne! Wenn die Produkte in einer glanzvollen Verpackung ankommen, können Sie sicher sein, dass sie nicht von einem lokalen Bauernhof stammen. Eine Suche nach seinem „Bauernhof“ im Internet ergab, dass er ein Gemüsegroßhändler war, ein Zwischenhändler, der Restaurants und Schulen belieferte. Er brachte uns die wöchentlichen Reste, nachdem seine Bestellung abgeschlossen war. Es war ein Kampf, ihn von unserem kleinen Markt zu verdrängen. Die Kunden mochten ihn und seine Produkte, vor allem seine günstigen Preise. Aber als wir feststellten, dass er denselben Betrug auf anderen Märkten in der Gegend versucht hatte und aufgefordert wurde, ihn zu verlassen, hörte er auf zu kommen.

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Es gibt viele Betrügereien, also seien Sie auf der Hut und zögern Sie nicht, Fragen zu stellen, wenn etwas oder jemand nicht ganz richtig zu sein scheint. Gehen Sie nicht von den Begriffen „lokal“ und „einheimisch“ aus, sie haben keine konkreten Definitionen. Wie weit entfernt gilt noch als lokal? Heimat wohin? Die meisten Bauernmärkte haben strenge Regeln, wer verkaufen darf und Richtlinien, was verkauft werden darf. Wenn Sie versuchen, Landwirten in Ihrer Gemeinde zu helfen und Ihre Lebensmittelausgaben lokal halten möchten, überprüfen Sie die Verkäufer, mit denen Sie Geschäfte machen, sonst könnten Sie Gemüse und Obst kaufen, das auf einer großen Industriefarm viele Meilen von Ihrem Wohnort entfernt angebaut wird – die gleichen Produkte wie im Supermarkt.

Eines der besten Dinge an guten Bauernmärkten ist, dass sie Ihrem Essen wirklich ein Gesicht geben. Ein Direktverkauf vom Landwirt zum Verbraucher gibt Käufern die Möglichkeit, mit den Menschen in Kontakt zu treten, die ihre Lebensmittel anbauen.

Kaufen Sie auf Bauernmärkten ein? Bitte teilen Sie Ihre Erfahrungen!

Auch wenn Sie die frische Prämie genießen, hier sind einige Rezepte für den Bauernmarkt um das Beste daraus zu machen!

Gemüsegartenarbeit