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Kirsch-Vanille-Tee-Kuchen

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Sie wissen, es ist Sommer, wenn Sie große Tüten mit frischen, reifen Sommerkirschen kaufen können! Von Das Kochbuch zum täglichen Backen des alten Bauernalmanachs , hier ist ein Rezept für einen süßen Kirsch-Vanille-Teekuchen, der Ihnen hilft, die Fülle dieser köstlichen Sommerfrucht zu nutzen.

Kirsch-Vanille-Tee-Kuchen

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Ausbeute: 10 oder mehr Portionen
• 1½ Tassen Allzweckmehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• ½ Teelöffel Backpulver
• ¼ ein Teelöffel salz
• ⅛ Teelöffel Muskatnuss
• ½ Tasse (1 Stück) ungesalzene Butter, Zimmertemperatur
• 1 Tasse Zucker
• 2 große Eier bei Raumtemperatur
• 2 Teelöffel Vanilleextrakt
• ⅔ Tasse Sauerrahm
• ½ Teelöffel abgeriebene Zitronenschale
• 1 Tasse frische Kirschen, entkernt und halbiert
• Puderzucker



Eine 9-Zoll-Springform leicht einfetten und mit Mehl bestäuben, dabei den Überschuss ausklopfen. Beiseite legen. Heizen Sie den Ofen auf 350 ° F vor. Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Muskatnuss in eine mittelgroße Schüssel sieben. Mit einem elektrischen Mixer auf mittlerer bis hoher Stufe die Butter in einer großen Schüssel cremig schlagen und den Zucker nach und nach unter Rühren hinzufügen. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie sie nach jeder Zugabe gut. Fügen Sie die Vanille hinzu und schlagen Sie, um zu mischen. Fügen Sie die Hälfte der trockenen Zutaten hinzu und rühren Sie dann um oder schlagen Sie auf niedriger Stufe, um sie zu kombinieren. Fügen Sie die saure Sahne und die Zitronenschale hinzu und rühren oder schlagen Sie, um zu mischen, gefolgt von den restlichen trockenen Zutaten. Wenn der Teig gleichmäßig vermischt ist, die Kirschen unterheben. Kratzen Sie den Teig in die vorbereitete Pfanne und streichen Sie die Oberseite mit einem Löffel glatt. 35 bis 40 Minuten auf dem mittleren Rost backen, bis ein in die Mitte eingesetzter Tester sauber herauskommt. 20 Minuten abkühlen lassen. Entfernen Sie die Seiten der Pfanne und sieben Sie die Oberseite des Kuchens großzügig mit Puderzucker. Etwas warm oder bei Zimmertemperatur servieren.

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Für warme Sommernachmittage backen Sie diesen leichten und köstlichen Kirsch-Vanille-Teekuchen als leckeren Mittagsgenuss. . . dann schau mal rein Das Kochbuch zum täglichen Backen des alten Bauernalmanachs für 117 weitere fingerleckende Süßigkeiten und Leckereien!