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Äpfel: Nutzen für die Gesundheit und andere Verwendungen

Ein Apfel am Tag könnte den Doktor nur fernhalten!

Margaret Boyles

Es ist wieder Apfelzeit! Hier sind einige der zahlreichen gesundheitliche Vorteile von Äpfeln , sowie einige ihrer anderen interessanten Verwendungen!

Auf unserem Hof ​​bauen wir keine Baumfrüchte an, aber wir kaufen und genießen von Ende September bis in die Wintermonate viele lokale Äpfel.

In Jahreszeiten, in denen die Baldwins- oder Northern Spy-Äpfel reichlich vorhanden sind, kaufe ich im Allgemeinen einen Scheffel für den Wurzelkeller, zusammen mit den selbst angebauten Kohl und Karotten. (Sie lagern am besten in einer kalten, feuchten Umgebung.)



Wir essen Äpfel frisch, gebacken (mit Walnüssen gefüllt, mit Honig und etwas Zimt beträufelt), in Sauce(n), in Geflügelfüllungen, geschnitten und sautiert als Beilage, und in Pasteten und Pandowdies.

Apfelwein. Foto von minadezhda/ShutterStock.
Leckerer Apfelwein. Foto von minadezhda/ShutterStock.

Einige Haushalte stellen auch ihren eigenen Apfelwein her (einschließlich Apfelwein, das Lieblingsgetränk unserer kolonialen Vorfahren), Apfelessig, Pektin und Leder.

Hier finden Sie einige unserer beliebtesten Apfelrezepte!

Gesundheitliche Vorteile von Äpfeln

Die Wissenschaft verleiht dem alten Sprichwort „Ein Apfel am Tag“ eine neue Relevanz. EIN lernen Der 2013 im British Medical Journal veröffentlichte Vergleich der kardiovaskulären Sterblichkeitsraten zwischen Menschen, die Statine einnehmen, und denen, die täglich einen Apfel essen, kommt zu dem Schluss, dass [das] 150 Jahre alte Sprichwort mit der modernen Medizin mithalten kann und wahrscheinlich weniger Nebenwirkungen.

Eine wachsende Zahl von Forschungsergebnissen legt nahe, dass der Verzehr von Äpfeln und Apfelprodukten dazu beitragen kann, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Alzheimer, Asthma, Allergien, Diabetes, einigen Krebsarten und Osteoporose vorzubeugen und das Gewicht zu kontrollieren. Also iss auf!

Äpfel enthalten einzigartige Kombinationen von Phytoverbindungen, die Apfelbäume produzieren, um Umweltbelastungen wie Krankheiten und ultraviolette Strahlung zu bekämpfen. Wenn wir Äpfel essen, können einige dieser entzündungshemmenden und antioxidativen Verbindungen helfen, unsere eigenen Organe und Gewebe zu schützen.

Äpfel und Bananen. Foto von Martin Carlsson/ShutterStock.
Bewahren Sie Äpfel mit anderen Früchten auf, um ihre Reifung zu beschleunigen. Foto von Martin Carlsson/ShutterStock.

Was können Äpfel noch?

In einem früheren Beitrag habe ich einige der außergewöhnlichen Verwendungsmöglichkeiten von Apfelessig aufgelistet. Auch frische Äpfel haben im Haushalt noch andere Verwendungszwecke:

Andere Früchte reifen: Frische Äpfel geben Ethylengas ab, das die Reifung anderer Früchte beschleunigt. Legen Sie einfach unreife Birnen, Tomaten oder Bananen in eine Schüssel oder Papiertüte mit ein paar Äpfeln und die unreifen Früchte reifen schneller als sonst. Wegen des Ethylengases ist es ratsam, Äpfel nicht im Kühlschrank oder im gleichen Lagerraum wie Kartoffeln aufzubewahren, da diese dazu neigen, die Kartoffeln früher zu sprießen.

Backwaren vor dem Austrocknen bewahren: Kuchen, Muffins und hausgemachtes Brot bleiben länger saftig, wenn Sie sie in einer Tüte oder einem Behälter mit einem geschnittenen Apfel aufbewahren. Darüber hinaus kann die Verwendung von Apfelwein anstelle von Wasser Ihren Backwaren einen reicheren Apfelgeschmack verleihen.

Einen Klumpen gehärteten braunen Zuckers einweichen: Stecken Sie einfach ein Stück geschnittenen Apfel in einen verschlossenen Beutel mit dem braunen Zucker für ein paar Stunden und er wird so weich, dass er zerbricht.

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Überschüssiges Salz aus einer Suppe entfernen: Geben Sie einfach ein paar geschälte Apfelstücke in die Suppe, schmoren Sie sie einige Minuten und entfernen Sie die Äpfel, die das überschüssige Salz aufgesogen haben sollten.

Entzündungen reduzieren: Reibe die Schale eines Apfels in eine Schüssel und trage dann die geriebene Schale auf deine Haut auf. Lassen Sie es etwa 15 Minuten einwirken, bevor Sie es mit warmem Wasser abwaschen. Entzündungshemmende Verbindungen in der Apfelschale helfen, Entzündungen zu reduzieren.

Machen Sie einen gruseligen Apfelkopf: Großartig für Halloween, sind geschrumpfte Apfelköpfe eine einfache und gruselige Art zu dekorieren! Außerdem ist es eine lustige Aktivität für Kinder, sie herzustellen. Erfahren Sie hier, wie man Apfelköpfe herstellt.

Was sind Ihre Lieblingsanwendungen für Äpfel während der Apfelsaison? Lass es uns in den Kommentaren unten wissen!

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