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10 köstliche Weihnachtsfrühstücks- und Brunch-Rezepte

Becky Luigart-Stayner

Frühstücksauflauf, Lebkuchenpfannkuchen und mehr!

Wenn wir Weihnachten planen, denken wir vielleicht nicht viel über das Frühstück nach. Und doch ist es so schön, am großen Tag mit etwas Besonderem aufzuwachen – nahrhaft, aber nicht überwältigend. Hier sind 10 unserer beliebtesten Weihnachtsfrühstücks- und Brunchrezepte!

Die meisten der folgenden Rezepte benötigen etwa 30 Minuten zum Zubereiten und eine weitere Stunde zum Kochen.

  • Ofenhasch, Auflauf und Schichten werden am Vortag zusammengebaut, gekühlt und am nächsten Morgen gebacken.
  • Die Quiche und der Lachs im Teig werden im Voraus gebacken und am nächsten Tag serviert, auf Wunsch im Ofen aufgewärmt.

Sie können die meisten der oben genannten Rezepte in Pyrex (wärmegehärtetem Glas) oder Keramikgeschirr backen. Nehmen Sie sie aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie etwa 20 bis 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen, um die Möglichkeit eines Bruchs durch die plötzliche Temperaturänderung beim Backen oder Aufwärmen zu verringern.



Das Beste daran ist, dass sie die Spüle nicht mit Töpfen und Pfannen füllen, wenn Sie Preiselbeeren waschen möchten, und sie werden das Kochfeld nicht monopolisieren, wenn Sie es für etwas anderes benötigen.

10 Weihnachtsfrühstücks- und Brunch-Rezepte

Weihnachtsfrühstücksauflauf
Eier, Wurst, Brot und Käse in einem Gericht! Mischen Sie einfach die Zutaten am Vorabend und hinterlassen Sie eine Notiz für die erste Person, die es in den Ofen stellt. Wenn alle aufstehen und der Kaffee zubereitet ist, ist das Frühstück fertig.

Gefüllter French Toast
Dieser gefüllte French Toast sorgt für ein herzhaftes Frühstück mit Protein- oder Fruchtfüllung! Mischen Sie es für einen ganz besonderen Morgen.

Gefüllter French Toast. Foto von Becky Luigart-Stayner Bildnachweis: Becky Luigart-Stayner

Challah-Pilz-Schichten
Strata, ein altmodisches Schichtbrotgericht, feiert ein Comeback. Es ist eine großartige Möglichkeit, eine Menschenmenge an einem geschäftigen Feiertagsmorgen zu ernähren. Dieses Rezept wurde angepasst von Die New York Times Version der Savory Strata serviert im Café Beaujolais in Mendocino, Kalifornien. Challah-Brot macht es zu etwas ganz Besonderem, aber Sie können auch jedes gute Weiß- oder Vollkornbrot verwenden.

Ofengebackenes Hasch
Hier ist eine großartige Möglichkeit, Pommes für eine Menschenmenge zuzubereiten, ohne das Kochfeld zu verwenden. Sie können alles am Tag vor dem Servieren machen, aber backen.

Spinat-Pilz-Quiche
Quiche ist immer willkommen für ein Mittagessen oder ein leichtes Abendessen. Dazu passen knuspriges Brot und ein gemischter grüner Salat.

wie sehen Maulwurfslöcher aus

rosalinda_masucci_shutterstock_quiche_0_full_width.jpg Bildnachweis: Rosalinda Musucchi / Shutterstock

Lebkuchenpfannkuchen mit Schlagsahne
Wie wäre es, mit dem Duft von Weihnachten aufzuwachen? Niemand wird die Erfahrung von Lebkuchenpfannkuchen vergessen!

Ausgefallene Crpes mit Beeren in Grand-Marnier-Sirup
Leckere Crpes mit frischem Obst – toll, um Gäste zu beeindrucken oder einfach nur den Urlaub zu genießen!

ausgefallene-crepes-mit-beeren.jpg Bildnachweis: Becky Luigart-Stayner

Lachsfilet im Teig
Dieses elegante Gericht ist eine vereinfachte Version einer traditionellen skandinavischen Fischpastete. Auf einem Bett aus frischem Dill anrichten, mit Zitronen- und Orangenscheiben garnieren und schräg in Scheiben schneiden. Mit Roggen knusprigen, dünn geschnittenen Gurken und Grapefruithälften servieren.

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lachs-en-croute_full_width.jpg Bildnachweis: www.laclassedecuisine.com

Glasierte Zitronencreme-Scones
Diese Zitronen-Scones sind absolut köstlich. Das perfekte Frühstücksgebäck ist da!

zitronenglasierte-scones.jpg Bildnachweis: Becky Luigart-Stayner

Krabben-Gerangel
Ausgesprochen reichhaltig, aber bei allen unseren Gästen beliebt. Nicht nur ein Frühstücksgericht, sondern wunderbar zum Brunch mit Salat und französischem Brot. – Das Gasthaus in der Sea Street, Hyannis, Massachusetts.

mshev_shutterstock_egg_casserole_0_full_width.jpg Bildnachweis: Mshev/Shutterstock

Und hier ist ein Bonusrezept ... nur weil Sie klebrige Brötchen lieben müssen!

Pekannuss-Klebebrötchen
Das Rezept sieht einschüchternd aus, aber diese klassischen klebrigen Brötchen sind die Mühe wert!

sticky_buns_400.jpg Bildnachweis: Becky Luigart-Stayner

Weitere Weihnachtsrezeptsammlungen

Wir hoffen, dass einige dieser Rezepte Sie ansprechen! Bei dem klebrigen Brötchen-Bild läuft uns immer noch das Wasser im Mund zusammen. Was ist Ihr Lieblingsfrühstücks- oder Brunchgericht? Sag es uns in den Kommentaren unten!

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